外食業

特定技能 外食に関連する情報を掲載します。

特定の分野に係る特定技能外国人受入れに関する運用要領(法務省・農林水産省編)
平成31年3月20日公表のものです。

特定技能資格で、外食業分野の就労の条件の概要は、以下の通りです。

1、特定技能1号 外食業全般(飲食物調理,接客,店舗管 理)
2、外食業技能測定試験 合格

第1回の試験は、国内で行われました。
試験内容は、次のサイトで見ることができます。
3つのタイプから1つのタイプを選択して、試験を受けるものとなっています。
https://otaff.or.jp/wp-content/uploads/2019/03/2019exam-info2.pdf

一般社団法人 日本フードサービス協会より 学習用テキストが出ています。
日本語版とベトナム語のテキストは、①接客全般 ②飲食物調理 ③衛生管理
の内容となっています。

3、国際交流基金日本語基礎テスト 合格 関連サイト(国際交流基金)
4、日本語能力試験 合格 (N4以上)
※3、または4のどちらかの合格が必要です。

★申請に関わる書類の法務省の掲載場所はこちらです。

(外食業分野)
本文・別表【PDF】
分野参考様式第14-1号 外食業分野における特定技能外国人の受入れに関する誓約書(特定技能所属機関)【PDF】【WORD】
分野参考様式第14-2号 外食分野における特定技能外国人の受入れに関する誓約書(登録支援機関)【PDF】【WORD】